上海新航道雅思小編給考生們帶來了劍7Test2雅思閱讀Passage2原文翻譯-食品的真正代價,希望幫助考生對照文本更好的研究真題，充分備考，爭取理想成績，實現留學夢想。

  TEST2 PASSAGE 2參考譯文：食品的真正代價

  40多年來食品價格一直呈上漲趨勢。現在已經漲到了越來越多的人都認為太高的程度，很多人認為21 世紀面臨的巨大挑戰之一就是降低食品價格。然而，這代價不并非立即付現的。畢竟，相對于1960年而言，至少在西方國家，現在大多數食品按相對價值計算反而是便宜多了，這代價恰恰是使食品變便宜的生產方式本身所造成的間接傷害。這傷害包括現代工業化農業所造成的水資源污染，土壤貧瘠，野生動植物破壞，對動物權益的損害以及對人類健康的威脅。

  現代農業的發展首先是機械化生產，接著就是化肥和殺蟲劑的大量使用，然后是單一種植，再后來就是籠養家禽家畜，直到現在的基因工程，在過去的半個世紀里，隨著產量的激增，密集型農業前進的步伐似乎已經銳不可當，但其也造成巨大的破壞。例如，在英國，許多深受人們喜愛的農田鳥類，比如云雀，灰山鶉、麥雞和黍鹀，還有更多的野花和昆蟲，都已經從鄉村大片的土地上消失了。這就是過去40年里我們的農業生產方式所造成的直接后果。無數的灌木叢、大片的池塘已經從我們的土地上消失了。養殖大馬哈魚的排泄物將野生大馬哈魚逐出了蘇格蘭的海灣和河流。由于長期使用化肥和殺蟲劑，很多地區的自然土壤肥力正在下降，而湖里的藻類卻因為化肥廢料而不斷瘋長。

  上面所述種種使我們的土地看上去就像滿目瘡痍的戰場，但消費者在餐桌上的時候卻很少聯想到這些。這主要因為這些代價是經濟學家們所說的“外部經濟效應”，它們不在如生產或出售一塊地里的小麥那樣的主要交易過程之中，而且它們也不是由生產者和消費者直接來承擔的。對很多人來說，這代價甚至根本不屬于經濟范疇，僅僅與審美相關，很遺憾和金錢沒有任何關系。而且不管怎樣，作為食品消費者，他們當然不必為這代價自掏腰包，不是嗎?

  但這代價對社會的影響卻是可以量化的，累積能高到嚇人的地步。一項引人注目的將代價量化的活動已經完成。埃塞克斯大學社會與環境研究中心的主任Jules Pretty教授負責了該活動，他是位關注農業未來的領軍思想家。Pretty教授和他的同事計算了某一年中英國農業外部經濟效應的價值。他們綜合了修復損壞所需的費用，得出的總數造二十三億四千三百萬英鎊，具體到每公頃耕地和永久性牧場則為二百零八英鎊，幾乎和當年英國政府及歐盟在英國農業上的投人相當，據Pretty教授說這還是保守估計。

  這些費用包括：一億兩千萬英鎊用于消除殺蟲劑;一千六百萬英鎊用于消除硝酸鹽;五千五百萬英鎊用于消除土壤中的磷酸鹽;兩千三百萬英鎊用于自來水公司清除引用水中所含有的隱孢子蟲病菌;一億兩千五百萬英鎊用來修復野生動物柄息地、灌木以及石墻所受到的損壞;十一億一千三百萬英鎊用來治理可能會導致氣候變化的尾氣;一億零六百萬英鎊用在治理土壤腐蝕和有機碳流失上;一億六千九百萬英鎊用于食品中毒;六億零七百萬英鎊用于治療牲畜疾病。由此Pretty教授得出了一個簡單但卻驚人的結論：實際上我們的食品花銷翻了三倍。我們正用三種不同的方式為認為便宜了的食物買單：一是在柜臺付款，二通過納稅，稅收提供了強大的經濟支柱，三是收拾現代農業生產留下的爛攤子。

  那么食品的真正花銷能降下來嗎?對于一些國家來說，通過擺脫工業化農業解決饑餓問題也許相當困難，但在英國，對糧食的需求相對緩和，并且大家都清楚看到了密集型農業所耗費的成本和帶來的破壞為現代密集型企業，放棄現代化農業更為可行。政府有必要設立可持續性、有競爭力和多樣化的農業及糧食生產部門，這一定會為農村經濟的繁榮和可持續發展做出貢獻，并加快實現環境、經濟、健康以及動物福利方面的目標。

  但如果工業化農業將被取代，可行的替代辦法又是什么呢?Pretty教授感覺對于許多農民來說，有機農業在思想上和實踐上都是一個很大的跨越。并且，有機產品的高價格使得許多比較貧困的消費者無力購買。他推薦盡快引入“綠色食品標準”，這會促使市場朝著比現行標準更環保的方向發展，而又不必全部投入有機農業生產。 “綠色食品標準”將涵蓋不同農業經貿上的共認做法，包括農用化學品的使用、土壤質量、土地經營管理模式、水資源及能源利用、食品安全以及動物健康等。Pretty教授認為，這一標準將對消費者和農場主從傳統的農業轉向可持續發展農業大有裨益。

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